Panini dolci con gocce di cioccolato

A quest'ora ci vuole proprio una bella tazza di qualcosa di caldo, magari accompagnata da un buon panino dolce, che ne dite?

Ingredienti:
500g farina manitoba,
180 ml latte,
120 gr burro
60 gr cioccolato fondente
2 uova,
150 gr zucchero,
vanillina
1/2 cubetto di lievito,
sale

Procedimento:

Iniziare preparando il lievitino, in una ciotola mettere il latte e farlo scaldare qualche secondo nel microonde, aggiungere un cucchiaio di zucchero, il lievito, 2 cucchiai di farina, mescolare e lasciare riposare x 30 minuti. Passato il tempo aggiungete tutto il resto, impastare bene x 5 minuti, lasciar riposare 1 ora. Dividere l'impasto in 20 palline,a parte tagliare il cioccolato fondente in pezzettini e passare le palline di pasta rotolandole in modo da far attaccare i pezzetti di cioccolato. Lasciare lievitare fino al raddoppio (circa 2 ore) spalmare con tuorlo,latte e un cucchiaio di zucchero e mettere nel forno già caldo a 180º per 30 minuti.

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