Torta salata zucchine e brie
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
200 gr di Brie
1/2 cipolla piccola
200 ml di panna da cucina
un uovo
Olio extravergine d'oliva
Sale, pepe
Procedimento:
In una padella mettete un filo d'olio, tagliate sottilmente la cipolla e fatela appassire, tagliate finemente le zucchine (io ho usato una grattugia) e fatela cuocere insieme la cipolla per una decina di minuti, regolate si sale e pepe.
Fate ora intiepidire il tutto.
Sbattere l'uovo con la panna e unire il composto alle zucchine trifolate. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera e riempirla con il preparato di zucchine, tagliare il brie a fette e posizionarlo a raggiera sopra, ripiegare la pasta in eccesso.
Mettere in forno già caldo a 180º per 30 minuti circa.
Servire tiepida o fredda.
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