Torta alla Crema di Nua al cacao

Ingredienti:

Per la base:

300 gr di farina

200 gr di zucchero

100 gr di latte

4 uova intere

130 gr di olio di semi mais

Scorza grattugiata di un limone (facoltativo)

Una bustina di lievito per dolci 

Pizzico di sale

Per la crema:

1 uovo intero

Mezzo litro di latte

60 gr di farina

20 gr cacao 

120 gr di zucchero

Aromi , rum o limone a piacere .

Procedimento:

Preparare la crema, mescolando con le fruste elettriche l'uovo con lo zucchero, aggiungere farina e cacao, mescolare continuamente senza fare grumi ed infine versare il latte.
Mettere in una pentola il composto e cuocere lentamente sul gas, mescolando continuamente fino a cottura, far raffreddare completamente la crema.

Torta:

Montare le uova intere con lo zucchero e pizzico di sale, sempre con le fruste elettriche , alternare, olio, latte, aromi, ed infine la farina mescolata con il lievito .

Trasferire il composto base, in una teglia imburrata e infarinata, diametro 26 , cospargere la superficie con la crema al cacao messa da parte ed infornare a 160º per 40-50 minuti.

Una volta raffreddata, cospargere di zucchero a velo.