Torta all'acqua al cacao (senza uova, latte e burro)

Sono davvero rimasta sorpresa dal sapore ottimo e dalla consistenza soffice e umida di questa torta al cacao...perché? chiederete voi...perché è fatta SENZA UOVA, SENZA LATTE E SENZA BURRO! Insomma la torta ideale per gli intolleranti al latte e per chi è a dieta come me!

Ingredienti:

220 gr farina 00

150 gr zucchero

una bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o aroma a piacere, io ho grattugiato un po di scorza d'arancia)

30 gr di cacao amaro in polvere

250 ml acqua tiepida

40 ml olio di semi

zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Per prima cosa, accendete il forno statico a 180°, poi prendete una ciotola e versate la farina, lo zucchero, il cacao ed il lievito. Mescolate bene.

A parte, in un bicchiere, mescolate l'acqua tiepida, l'olio e l'aroma alla vaniglia.

Fate un buco al centro della farina, versate i liquidi e mescolate velocemente con una frusta.

Ci vogliono davvero pochissimi minuti ed è pronta da infornare.

Versate l’impasto così ottenuto in una teglia di circa 22 cm di diametro, rivestita con carta forno bagnata e strizzata.

Cuocete a 180° per circa 25-30 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla.

Eccezionale!